Вас ждет воздушный ванильный мусс с нотами бузины и жасмина. Внутри спрятано конфи из крыжовника и киви, а основу составляет нежный миндальный бисквит с хрустящим миндальным кранчем на белом шоколаде. Десерт покрыт зеркальной глазурью с прожилками, напоминающими узор настоящего крыжовника.
● Основа: нежный миндальный бисквит ● Сердце: конфи из крыжовника и киви ● Контраст текстур: хрустящий миндальный кранч на белом шоколаде ● Облако мусса: ванильный мусс с бузиной и жасмином, придающими десерту легкие цветочные ноты ● Покрытие: зеркальная глазурь
Форма десерта вдохновлена ягодой крыжовника, которую летом многие ели прямо с куста. Зеленая зеркальная глазурь повторяет естественные оттенки спелой ягоды, а плодоножка и хвостик выполнены вручную из шоколада, делая десерт почти неотличимым от настоящего крыжовника.
Вес десерта 100 грамм. КБЖУ (на 100 грамм): жиры 29, белки 5, углеводы 25, 380 ккал.