Бирюза

Вдохновение: Кольцо из ювелирной коллекции TREASURE, камень бирюза.

Форма: Природную бирюзу сначала отбирают, затем аккуратно шлифуют. Часто ей придают округлую форму и полируют до глянцевого блеска. Такая форма называется кабошон, ее часто используют при работе с драгоценными камнями.

Вкус: этого десерта связан с давними месторождениями бирюзы на Урале. Поэтому я решила использовать традиционные уральские ноты. Внутри — насыщенное черничное конфи, бисквит на черемуховой муке и нежный сметанный мусс с цветочным медом.

Метафизические свойства: Бирюза считается главным исцеляющим камнем. Стимулирует честное и открытое общение, помогает обрести жизненные ориентиры.