Капкейк

Вдохновение: Блеск новогодней ночи, когда каждый подарок хранит в себе сладкое чудо. Роскошь упаковки и радость от первого взгляда на нарядный десерт.
Форма: Изящная корзинка из белого шоколада с нежно-розовым кремом, украшенная разноцветными съедобными бусинами. Мармеладная вишенка завершает композицию, напоминая о праздничном украшении.
Вкус: Шоколадный бисквит с вишнёвой пропиткой в сочетании с хрустящим ореховым слоем и насыщенным муссом на тёмном шоколаде. Мусс, взбитый ганаш на белом шоколаде, для которого сливки прогреваются со стручками ванили, и вишнёвое конфи создают гармонию горьковатых какао-нот, нежной сладости и яркой фруктовой кислинки.