Сигара

Десерт вдохновлен революционным характером Че Гевары. Насыщенный вкус с лёгкой горечью: кофе, тёмный шоколад и Irish cream. Для тех, кто выбирает свободу и идёт своим путём.

Идея
Образ навеян фигурой революционера Че Гевары. Сигара в его портретах стала не просто деталью, а знаком независимости и не угасающего внутреннего огня.
Форма
Раскуренная кубинская сигара на глянцевой поверхности, напоминающей лакированную столешницу дорогого письменного стола. Как метафора равнодушия к роскоши и готовности менять правила.
Вкус
Глубокий, насыщенный вкус с лёгкой горечью. Десерт создан по мотивам знаменитого французского торта «Опера». Внутри бисквит Джоконда, ганаш на тёмном шоколаде, кофейный сироп, намелака с Irish cream и шоколадный мусс.
Характер владельца
Свободный, убеждённый, независимый. Не принимает готовых правил, действует по своим принципам.