Красное сердце

Два сердца-замка и один ключ — парный десерт, построенный на трёх символах: любви, тайне и доверии. Надпись на зеркальной глазури раскрывается лишь тогда, когда сердца сложены вместе. Внутри красного сердца цитрусовый вкус с лёгкой благородной горчинкой. Мусс на белом шоколаде с грейпфрутом, розмариновый бисквит, ванильный крем-брюле и компоте из цукатов.